Fredag 9. oktober 2026 · kl. 18.00 495 kr. pr. person · 4-retters menu med vine
Når løvene skifter farve og luften bærer duft af jord og svamp, er det tid til at samles om noget særligt. Vildtaften i Staffeli er aftenen, hvor køkkenets håndværk møder naturens egne smage - vi mødes til en rustik middag.
Vi byder indenfor til en gennemarbejdet 4-retters menu, der tager dig på en smagsrejse fra første boble til sidste bid af dessert. Hver ret er udvalgt med omhu, hvert glas vin nøje afstemt til det, det ledsager. Du kan blot læne dig tilbage og nyde oplevelsen.
Aftenen egner sig perfekt til en hyggelig aften med venner og familie – eller som et anderledes fællesarrangement for din virksomhed, hvor I skaber minder i stedet for at sidde i et mødelokale.
Aftenenens menu
Velkomst Crémant de Bourgogne – Paul Delane En sprød og elegant start på aftenen med fine, friske bobler.
Forret Græskarsuppe med røget andebryst, brombær og toast Melba Blød og rund med et strejf af røg – efterårets sjæl i en skål.
Mellemret Carpaccio af dyrefilet med urtesalat, kapers, trøffel, granatæblekerner og surdejsbrød Elegante, delikate smage med dybde og kontrast.
Hovedret Rosastegt fasanbryst med pommes Anna, svampe, syltede solbær, bolchebeder og vildtsauce En klassisk efterårsret med masser af fylde, karakter og varme.
Dessert Blommetærte med chokolademousse og havtorn coulis. En afrunding med den rette balance af sødme, syre og dybde.
Praktisk information
Dato: Fredag 9. oktober 2026, kl. 18.00
Pris: 495 kr. pr. person – inkl. 4-retters menu og vinmenu
